白酒在中國歷史長河中有舉足輕重的地位，自古以來無論是文人雅士，風(fēng)騷劍客都離不來酒，現(xiàn)代社會的酒桌文化也是不可獲取的。

白酒的釀造大多需要蒸餾，就要有穩(wěn)定的熱源。現(xiàn)在越來越多的白酒企業(yè)用燃氣蒸汽發(fā)生器為白酒蒸餾提供穩(wěn)定熱源。穩(wěn)定的熱源對白酒生產(chǎn)中的味道至關(guān)只要。現(xiàn)在消費者對白酒的

口味識逐漸增強，如果白酒的口味不能得到大的突破，就很難在白酒行業(yè)站穩(wěn)腳跟。

蒸酒糊鍋一直是他們酒廠的一大煩惱。無論是使用懸掛式蒸籠還是開放式蒸籠，都不可避免的會遇到糊鍋的現(xiàn)象，而糊鍋肯定會影響酒的口感。而使用釀造蒸汽發(fā)生器進行蒸汽加熱，

實現(xiàn)自動翻滾蒸餾，溫度可控，可以從源頭上避免糊鍋。最重要的是燃氣蒸汽發(fā)生器采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，符合食品機械國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，易于清洗。在蒸酒的同時，還可以煮糧食。制作熟

料像制作生料一樣簡單方便，大大提高了酒企加工廠的酒質(zhì)和口感。

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